朝、苺のソースを作っております。 本日は静岡の章姫（あきひめ）。 父の実家の苺も、 繁忙期をようやくぬけて、 身内の私達の元へも やっと苺が届きました。 少し使わせてもらおうかなと 思いつつ。 去年はジャムにしたような。 パンナコッタのソースも良いですね。 さて...

まだまだ飽きない バターケーキは、 本日、 紅玉とアールグレイ。 カマンベールと金柑ございます。 黙々と食べたい。 そんなケーキ。 それから ほうじ茶届きました。 一杯ではもったいない、 一包でたっぷり飲めます。 大きめのカップか 急須やコーヒーサーバーなので...

久しぶりに焼きました。 遅いですね。 少しの間ですが、 どうぞお楽しみ下さい。 カマンベールと金柑のバターケーキ。 美味しかったと言ってくれた方がいたので、 また焼きました。 日に日に しっとりとしていくかと思います。 本日のケーキは、 苺のショートケーキ 苺のタルト...

タルトにアーモンドクリームを敷き詰めて焼き、自家製塩バターキャラメルを合わせました。 木の実ごろごろ。 横から。 丸いタルトです。 割るとこんな感じです。 キャラメルがトロリとろけます。 熱い紅茶とどうぞ。 本日のケーキは、 塩バターキャラメルのタルト 苺のショートケーキ...

私の好きなモネの積みわらの様なケーキ。 壁がガリガリなのは猫の思い出。 似ていて嬉しいです。 くるみ、カシューナッツ、アーモンドを入れて、 コーヒー風味のバターケーキを作りました。 バターケーキとは、 パウンドケーキが形を変えたみたいな…。 そんな感じです。 私のおやつ。...

本日は大豆と菜の花と マイタケとツナ。 節分なので、大豆入れました。 意外とキッシュに合います。 スコーンは、 抹茶とチョコチップ 全粒粉 くるみキャラメル マフィンは、 苺とクリームチーズです。 ケーキは、 生チョコケーキ うたたねプリン ルビーのタルト 苺のタルト...

久しぶりに作りました。 ガトーショコラでも使用している 有機チョコレート、純ココアを使用。 同じ材料なのに、 卵の使い方等で こんなにも違うものが出来上がる。 お菓子つくりの不思議なところ。 北海道産生クリームと 有機チョコレートを合わせた 甘さ控えめなケーキです。...

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年が明けた頃が、 遠くに感じる1月です。 何だったのかな、 濃い1ヶ月でした。 うたたね舎は、火•水曜日が 定休日となっていますので、 1月の営業は本日で最後です。 どうぞおやつをお楽しみ下さい。 本日のマフィンは ブルーベリーとクリームチーズ。 この写真、...

焼き菓子が 少しずつ復活してきております。 全粒粉とはちみつのビスケット。 米粉のショートブレット。 スマイルチーズ などなど。 ゆずパウンドケーキ 小さめサイズもお安くして販売しております。 おやつにどうぞ。 本日のマフィンは、 金柑とバナナです。 スコーンは3種類です。...

ほんのりピンク。 苺とホワイトチョコチップのスコーン。 季節限定です。 本日のスコーンは、 苺ホワイトチョコ。 バナナチョコチップ。 全粒粉。 黒糖。 マフィンは 苺とクリームチーズ。 ケーキは、 ミルクレープ 苺のパンナコッタ ガトーショコラ 黒ごまのシフォンケーキ...

今日もフルーツタルトに 金柑のっております。 本日のケーキは、 フルーツタルト 苺のタルト ガトーショコラ ベリーのクラフティ うたたねプリン 苺のパンナコッタ 苺のタルトは ぎゅうぎゅうに 苺が並んでおります。 スコーンは、 全粒粉とバナナチョコチップの ２種類です。...

年末に作った ゆずのマーマレードがもう少しで 無くなりそうです。 手作りマーマレードを加えた ゆずのパウンドケーキ。 寒い季節にぴったりです。 緑茶やコーヒー、紅茶等。 どんな飲み物でも合うような気がします。 お試し下さいませ。 本日のケーキは、 キャロットケーキ...

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本日スコーンはお休みです。 マフィンは、 苺とクリームチーズ。 金柑とバナナ。 紅玉とクリームチーズタルトの土台は、 全粒粉を使用しております。 ケーキは、 紅玉とクリームチーズタルト 苺のパンナコッタ 苺のショートケーキ キャロットケーキ 苺のタルト フルーツタルト...

苺が可愛い季節です。 毎日、誰かのお誕生日。 本日もおめでとうございます。 本日のケーキは、 苺のショートケーキ フルーツタルト 焼きチーズタルト カフェオレシフォンケーキ りんごと木の実の米粉ケーキ 苺のパンナコッタ キャロットケーキ 並んでおります。 フルーツタルトには...

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頂いた水仙が 店内で香っております。 1月はこれかも 寒い日が続くかと思いますので、 無理なくお過ごし下さい。 おやつお作りして お待ちしております。

庭の金柑も元気ですが、 こちらは鹿児島県産の金柑です。 バナナを生地に練り込んで 金柑をのせて焼きました。 本日のスコーンは 全粒粉、黒糖、 バナナチョコチップの3種類です。 ケーキは、 キャロットケーキ 苺のパンナコッタ ガトーショコラ ベリーのクラフティ...